Chuyện chưa kể

Monsieur Vuong , Một trong những niềm tự hào của người việt Nam trên nước Đức.

Tọa lạc trên đường Alte Schönhause Alle số 46, trung tâm Thành phố Berlin của Đúc , Với diện tích không ngoài 150m2  , tuy nhiên lúc nào cũng tấp nập , khách đến khách đị, thậm chí có đôi khi khách hàng phải xếp hàng chờ đợi rất lâu mới có chỗ . 

( Hỏi ra mới biết , nhà hàng mang lý lẽ "bình đẳng hóa con người " , nên không nhận đặt bàn trước, với giá bán được niêm yết , nếu khách hàng đến quán trước sẽ được phục vụ trước, khách đến sau sẽ được phục vụ sau . điều này cũng mang lại sự hiếu kỳ và khích lợi khách hàng viếng thăm nhà hàng  ).

Mang họ Vương, tên Đạt chủ nhân nhà hàng Monsieur , sang đức từ những năm đầu thập niên 80, thời điểm lịch sử đánh dấu mốc cho hành trình người việt vượt biển với hi vọng tìm được cho mình một tia sáng mới .Tuy nhiên, khái niệm " thiên đường " hay " miền đất hứa " chỉ xuất hiện trong thời điểm người Anh sang Mỹ vào đầu thế kỷ thư XVIII và khái niêm đó cũng chết ngay sau đó không lâu . 

Dù Đức là một trong những đất nước có nền kinh tế phát triển ở Châu Âu, Chế độ phúc lợi xã hội lại cao Tuy nhiên , những ngày đầu với cuộc sống xứ người chắc chắn  chẳng dễ dàng tí nào. Dù vậy , sự đam mê, và ý chí cộng thêm sự nhẫn nại vốn có chàng trai họ Vương ,với mong muốn mang nền văn hóa ẩm thực nưóc nhà truyền bá ra thế giới  , và cuối cùng anh ta cũng đã chờ được đến ngày  "Ngày đá đơm hoa".

Để ghi nhận lại điều đã trải nghiệm sự khó khăn , ân tình và đóng góp của những người bạn đồng hành ,  cũng như viết lên câu chuyện cho niềm tự hào, năm 2016  Monsieur Vuong có kết hợp cùng với nhà xuất bản Suhrkamp hoàn thành quyển Kochbuch, quyển sách ghi nhận lại quá trình hình thành cũng như những  khó khăn ban đầu của Mónieur vuong , đặc biệt có ghi lại công thức nấu những món ăn đang kinh doanh tại nhà hàng, thông qua đó các bạn có thể tham khảo . Sách hiện có bán tại nhà hàng hoặc bạn có thể đặt mua tại :

Có thể nói Mónieur Vuong là một trong những nhà hàng việt nam  đi đầu khai thông ngành nghề mới cho người viêt tại Đức nói riêng , tại châu âu nói chung.

Sau Moniseur Vuong, có hàng loạt người việt chuyển sang mở nhà hàng và cũng có thể nói là thành công .Và đó cũng bắt đầu giúp người việt nam ở đây có công việc ổn định và ổn định cuộc sống .

Bài viết như thay lời biết ơn gửi đến NHÀ HÀNG Monsieur Vuong .

Tác giả : Dfin